Türkiye’de online yemek kesimi büyümesini sürdürüyor. 2020 yılında tüm dünyayı tesiri altına alan Kovid-19 salgınıyla birlikte gerçekleşen dijital dönüşüm, tüketici alışkanlıklarının değişmesine de sebep oldu. Bu değişimlerden biri de online teslimat uygulamaları. Pandemi öncesinde de olan ancak bu kadar ilgi görmeyen online yemek siparişi uygulamaları yükselişe geçti. Online yemek siparişi yaygınlaşırken, kesimde büyüme de devam ediyor. Pek çok tüketicinin pandemi sonrasında da online yemek siparişi uygulamalarını kullanmayı bırakmadığı belirtiliyor.
Ticaret Bakanlığı’nın datalarına nazaran, 2021 yılında Türkiye’nin online yemek bölümünün hacmi 2021 yılının birinci yarısında yüzde 50 büyüyerek 6 milyar lirayı aştı. Online yemek bölümünde 2020 yılında 17.8 milyon adet sipariş karşılığı 8 milyar 21 milyon lira ödeme yapılırken, kişi başı yıllık online yemek harcaması ise 450 TL olarak gerçekleşti. Kovid-19 salgınıyla birlikte mecburî kapanma periyodunda siparişlerini online olarak gerçekleştiren yemek dalı iki yılda büyümesini katladı. Bu devirde pazara yeni oyuncular da girdi. Böylelikle dalın hacminde büyüme gerçekleşti.
Cazibesini kaybetmedi
Normalleşme devriyle birlikte saat kısıtlaması olmadığı için restoranlar tekrar tercih edilse de online yemek siparişi cazibesini kaybetmedi. Pandemi periyodunda daha da yükselişe geçen yemek siparişi uygulamaları aracılığıyla sipariş verme alışkanlığı devam ediyor. Business of Apps‘in iddialarına nazaran, online yemek siparişi uygulamaları için global pazarın 2027 yılına kadar da 300 milyar dolara ulaşması bekleniyor.
Salgınla birlikte paket servis hizmetinin de dal için kıymetli bir husus haline geldiği belirtilirken, restoranların online yemek siparişleriyle yeni olağana ayak uydurma sürecinin devam ettiği tabir ediliyor.
Sektör büyüyor
Yemeksepeti, dalın birinci oyuncularından ve tıpkı vakitte pazar önderi. Getir Yemek, Trendyol Yemek, Fuudy üzere markalar pazarda yerini alıyor. Salgınla birlikte gelen tüketici talebiyle de kesimdeki yeni oyuncular pastayı büyüttü. Fast food Türkiye’de online yemek siparişinde öne çıkarken, döner, lahmacun, hamburger, çiğköfte üzere yemekler en çok sipariş edilenler ortasında yer alıyor. Türk mutfağı en çok tercih edilen kategorilerden. Yapılan araştırmalara nazaran de en çok lahmacun, hamburger üzere eserler online yemek siparişlerinde tercih ediliyor. Geçen yıl yapılan bir araştırmaya nazaran ise 2020 yılında online pazarlarda en fazla büyüme yüzde 49.6 ile yemek bölümünde yaşandı.
Kullanıcılar arttı
Geleneksel restoran modeli dönüşürken, yemekler artık meskenlere online’dan gidiyor. Dünyada online yemek siparişi uygulamalarının indirilme ve kullanma oranlarında da artış gözlemleniyor. Yapılan araştırmalara nazaran, Türkiye’nin de içinde bulunduğu Avrupa, Ortadoğu ve Afrika Bölgesi’nde (EMEA) 2021 yılında yemek siparişi uygulamalarının indirilme oranları yüzde 37 artış gösterdiği belirtiliyor.
İngiltere’de 4 milyar dolara ulaşan pazarın, Almanya’da 2 milyar dolar düzeyinde olduğu gözlemleniyor.
Pazar büyümesini sürdürürken, bu alanda faaliyet gösteren teşebbüsler de yatırım almaya devam ediyor.
Türkiye’ye yayıldı
Önceki yıllarda yaygın olan telefonla yemek siparişi verme yerini online yemek siparişi trendine bırakıyor. Yanı sıra daha evvelce sadece büyük kentlerde olan online yemek siparişi alışkanlığı salgın sonrası Türkiye geneline yayıldı.
Gençlerin ilgi gösterdiği online yemek siparişinde kullanıcı yaşı da büyüdü. Buna nazaran 50 yaş üstü kullanıcılar da yemeklerini internetten ya da taşınabilir uygulamalardan sipariş etmeye başladı. Yemek siparişinde en büyük kitle öğrenciler.
Türkiye’de günde 2 milyondan fazla sipariş verildiği kestirim ediliyor. Bu siparişlerin büyük bir kısmı evvelki yıllarda telefonla verilirken artık taşınabilir uygulamalar bu siparişlerden daha fazla hisse alıyor. Restoranlar da satışlarını artırmak için online yemek siparişi hizmeti sunan platformlarla çalışmak istiyor. Bu platformlar restoranlar için pek çok fırsat da sunuyor.