Doğal kaynak sularının üretimi, yer altındaki su kaynaklarının korunması ve sürdürülebilir kullanımına dayanır. Bu sular, doğal koşullar altında oluşarak, mineral zenginliği ve saf yapısıyla dikkat çeker. Kaynağından doğrudan alınan bu sular, çeşitli denetim süreçlerinden geçerek tüketiciye sunulur. Doğal kaynak suyu üretiminde en önemli faktörler, suyun kalitesi ve güvenliğidir.

Doğal kaynak suları, yer altındaki jeolojik katmanlardan süzülerek yeryüzüne çıkar ve doğrudan kaynağından ambalajlanarak tüketiciye sunulur. Üretim süreci şu adımları içerir:

1. Çıkarma: Yeraltı suları, jeolojik basınçların etkisiyle doğal olarak veya özel sondaj yöntemleriyle yeryüzüne çıkar.
2. Ambalajlama: Su, kaynağından alınarak hiçbir işleme tabi tutulmadan şişelenir.
3. Denetim: Üretim, T.C. Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği standartlara uygun olarak yapılır ve sular, "İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkındaki Yönetmelik" çerçevesinde denetlenir.

Doğal kaynak suları, mikrobiyolojik olarak hijyenik olmalı ve insan sağlığına zarar verecek herhangi bir madde içermemelidir. Ayrıca, suların kimyasal ve mikrobiyolojik niteliklerini değiştirmeyecek şekilde filtrasyon ve ayrıştırma işlemleri yapılabilir. Doğal kaynak sularının ambalajında, kaynağın tam açık adresi, suyun analiz değerlerini gösteren detaylı bir mineral tablosu ve T.C. Sağlık Bakanlığı üretim izni tarihi ve onay numarası gibi bilgiler yer almalıdır.