Croque monsieur, dünya mutfağında kendine özgü yeri olan ve Fransa'nın zengin gastronomi kültürünün bir parçası olarak bilinen popüler bir sandviçtir. İlk kez 20. yüzyılın başlarında ortaya çıktığı zaman, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültürel simge haline gelmiştir. İçindeki malzemelerle ve sunumuyla, sadece damakları değil, gözleri de şenlendiren bu lezzet, zamanla farklı varyasyonlarıyla da tanınmaya başlamıştır.

Croque monsieur'ün kökeni Fransa'ya dayanmaktadır. 1900'lü yılların başında, bistro sahibi Michel Lunarca, domuz etinden yaptığı sandviçlerde insan eti bulunduğu iddiasıyla eleştirilince, Croque-Monsieur ismini alaycı bir şekilde kullanarak popüler hale getirmiştir. Croque monsieur, ilk kez 1910’larda Paris’teki kafelerde ortaya çıkmıştır. Fransızca’da “croque” kelimesi “çıtırtı” anlamına gelirken, “monsieur” ise “bay” anlamına gelir, bu yüzden bu sandviçin ismi “Bay Çıtır” olarak çevrilebilir. Tam Türkçe anlamı olmasa da, croque monsieur’ün isminin nereden geldiğine dair bir başka görüş de, “croque” kelimesinin Fransa’da “çırpılmış yumurtaya bulanarak kızartılan ekmek” anlamına gelmesidir. Croque monsieur’nün sandviç sosunda yumurta olmasa da görünümü yumurtalı ekmeği andırdığı için bu isimle anılmış olabileceği düşünülmektedir.