Adatepe, tarihi derinlikleriyle dolu bir köydür ve geçmişi antik dönemlere kadar uzanmaktadır. Bu yerleşim yeri, tarih boyunca farklı medeniyetlerin izlerini taşımış, zamanla çeşitli kültürel değişimlere sahne olmuştur. Hititler ve Lidyalılar gibi önemli uygarlıkların etkisi altında gelişen Adatepe, 20. yüzyılın başlarında yaşanan büyük göç olaylarıyla da şekillenmiştir. Günümüzde ise tarihi dokusu ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir yer haline gelmiştir.

Adatepe Köyü'nün tarihi, antik çağlara kadar uzanır.

• Hititler Dönemi: Adatepe ve çevresinde ilk bilinen yerleşim izleri Hititlere kadar uzanır.
• Lidya Kontrolü: Hititlerin ardından bölge, Lidya Krallığı'nın etkisi altına girmiştir.
• Büyük Mübadele Anlaşması: 1924 yılında Türkiye Cumhuriyeti ile Yunanistan arasında imzalanan Büyük Mübadele Anlaşması ile köydeki Rum nüfus Yunanistan'a göç etmek zorunda kalmış, onların yerine Girit'ten gelen Müslüman Türkler yerleştirilmiştir.
• Yeniden Canlanma: 1980'lerde İstanbul'dan gelen bir grup insan tarafından taş evler satın alınarak restore edilmiş ve köy yeniden canlanmıştır.
• Kentsel Sit Alanı İlanı: 1989 yılında köy, kentsel sit alanı ilan edilmiştir.

Adatepe, 1992 yılında ise kentsel arkeolojik sit alanı olarak tescillenerek koruma kapsamı daha da genişletilmiştir.