Angelina'nın Mont Blanc tatlısı, Fransız mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve özellikle kestane severler için vazgeçilmezdir. Kestane püresi, hafif beze ve kremalı katmanlarıyla zengin bir tat deneyimi sunar. Bu tatlı, hem göz alıcı sunumu hem de derin aromasıyla, özel günlerde veya misafirlerde etkileyici bir seçenek oluşturur. Şimdi bu muhteşem tatlının yapımına dair adımlara geçelim.

Angelina'nın Mont Blanc tatlısı nasıl yapılır sorgusuna yanıt bulunamadı. Ancak, Mont Blanc tatlısı yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler:

• Kestane püresi için: 280 gr haşlanmış kestane, 180 ml tam yağlı süt, 45 gr toz şeker, 45 gr tereyağı.
• Beze için: 2 adet yumurta akı, 125 gr ince çekilmiş toz şeker.
• Tart hamuru için: 150 gr tereyağı, 60 gr pudra şekeri, 1 orta boy yumurta, 20 gr badem tozu, 250 gr un, 1 çay kaşığı vanilya, bir fiske tuz.
• Crème Chantilly için: 300 ml sıvı krema, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya, 2-3 yemek kaşığı toz krem şanti (isteğe bağlı).

Yapılışı:

1. Kestane püresi için, tüm malzemeyi kalın tabanlı bir sos tenceresinde 8-10 dk pişirin.
2. Sıcakken blenderdan geçirin.
3. Beze için, şeker ve yumurta akını benmari usulü ocakta ısıtın, ılıdıktan sonra köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Karışımdan teflon bir tepsi veya yağlı kağıt üzerine 5 adet sıkın, spatulayla düzleştirerek yuvarlak şekil verin ve fırında 100 derecede 40 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra yağlı kağıttan çıkarın.
6. Kestane şekeri, tereyağı ve kremayı çırparak merenglerin arasına krema sıkacağı ile yuvarlak katlar şeklinde ekleyin.
7. Toz krem şantiyi sütle birlikte çırpın ve merenglerin üstünü kaplayın.
8. Kalan kestane şekeriyle süsleyerek servis edin.